松露又称块菌，松露风味独特，有较高的营养价值，价格之高堪比钻石，被誉为“餐桌上的钻石”、“地下黄金” 。那么松露的功效与作用及食用方法有哪些呢？一起来了解一下吧。
松露的功效与作用
1.增强免疫力
松露含有丰富的蛋白质以及人体所必需的多种氨基酸，它能够为人体内各种酶的合成提供一个充足的原料。因此松露可以增强人体免疫能力，提高机体预防各种疾病的能力。
2.预防心脑血管类疾病
松露中含有很多的不饱和脂肪酸，可以帮助人体预防各种心脑血管类疾病。
3.缓解疲劳
松露中含有丰富的维生素，可以帮助人体抵抗疲劳，缓解疲劳，还可以保持肌肉的活力。不仅如此，松露对于增强人体性功能也是存在一定的帮助。
松露的食用方法
1.奶油松露汤
食材：黑松露，黄油，牛奶，面粉，盐，鸡精，白胡椒粉，鸡汤。
做法：先将黑松露洗净切成薄片，放入搅拌器里，同时放入牛奶,打成糊状。锅上火，将黄油化开，然后小火，加入面粉炒香。将打好的黑松露牛奶糊倒入锅中，充分与面粉搅拌均匀，加入适量鸡汤、盐、鸡精。小火大概熬半个小时出锅即可。
2.松露巧克力
食材：黑巧克力，蛋黄，黄油，糖粉，可可粉，百利甜酒。
做法：黑巧克力隔热水融化，拌匀后加入蛋黄和室温软化并切小块的黄油，用力搅拌。加入鲜奶油，糖粉，可可粉和百利甜酒搅拌拌匀。在铺了烘焙纸的模具中倒入巧克力浆，入冰箱冷藏2小时以上。拿出切小块，整形，滚可可粉(分量外)。
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