山药会含有淀粉酶以及多酚氧化酶含量是特别丰富的，这个物质是特别利于脾胃的消化吸收功能的，山药是一种用于补脾胃的药食。因此无论是患者出现脾阳亏或者是胃阴虚等，都是可以食用的。山药炖鸡汤男女皆可食用，对身体有着很大的好处，汤里会含大量黏液蛋白、维生素和多种微量元素，这些物质对于预防心脑血管疾病和延年益寿都有好处。
山药一般也被称为山芋，这个是一种特别常见的食物，当下山药是一种比较流行的菜肴，经常与排骨、鸡肉等等放在一起做菜。这个做成汤可以说是特别补的，对身体很好。通常来说，山药炖鸡不仅味道可口，效果也极佳，接下来就由我给大家介绍下山药鸡汤的功效和作用。
1、生津止咳
山药本身是一种可以补肾的食物，这一点大多数人都是知道的，它能够固本培元，而且山药具有清凉去火的作用，这一点对于脾胃是具有一定的保护作用的，能够用于生津止咳，故而山药炖鸡汤这道菜对于男性和女性都是适用的。
2、 美容养颜
通常来说鸡汤对于女性是特别补的，它会含有丰富的营养，并且不光是鸡汤，它里面含有的营养成分也很多，因而鸡汤对于大多数身体虚弱或者是大病初愈的病人极有成效，因此山药炖鸡汤可以说是正品。
3、 治疗尿频
针对一部分患有尿频的人而言，山药鸡汤是能够还治疗尿频，减少小便次数的。
另外有些地方的做法是会在山药炖鸡汤中，放一些枸杞，这样能够明目养神、宁心静气。有一点要注意的是，即便山药炖鸡汤功效颇多，但是不能够吃太多，毕竟吃多了是会上火的，并且有些人本身火气就旺，喝得多了就还是很有可能会引起鼻血。并且喝多了有些人还会引发旧疾。
