芒果是产自于泰国的一种水果。它的原本果皮是呈青绿色，但是如果它成熟甚至是熟透之后，它的表皮会变成淡黄色或者是亮黄色。那么绿芒果什么时候可以吃？如何判断芒果有没有催熟？让我们一起来看看吧。
绿芒果一般都生的时候和熟的时候都可以吃。
绿芒果又叫做泰国白花芒、青皮芒，原产自泰国，其果皮为暗绿色，果肉成熟后是淡黄色的，未熟的时候是淡绿色或白色果肉，这种芒果可以生吃，也可以熟吃，而且生吃是其一大特色风味，相对比其他芒果而言，这种绿芒果生吃不怎么酸，削皮之后切成小片，加少许盐、糖和辣椒粉腌渍，味道脆爽、酸甜辣，非常开胃生津。部分品种的绿色芒果成熟后皮色会是橙黄色，未熟时是青绿色。而切开芒果，果核是硬的，果肉是黄色，为熟果，若果核是软的，果肉为白色或绿色则未熟。
判断芒果有没有催熟
1、自然成熟的芒果，颜色不十分均匀，而催熟的芒果只有小头尖处果皮翠绿，其它部位果皮均发黄。
2、自然成熟的芒果，大多在表皮上能闻到一种果香味，催熟的芒果则相反，闻着味淡或有异味。
3、自然成熟的芒果有硬度、有弹性，但催熟的芒果整体较软。
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