在吃螃蟹时建议吃新鲜螃蟹，隔夜螃蟹当中会存在一定毒素。在回锅加热以后，也有可能不能破坏这种毒素，尤其是对于一些年老体弱、脾胃虚寒者。那么螃蟹熟的隔夜能吃吗？螃蟹的功效是什么？让我们一起来看看吧。
螃蟹熟的隔夜不能吃。
对于烹制好的熟螃蟹，在存放时建议使用保鲜膜包裹好，然后放置于冰箱内进行冷藏，一般隔夜后第二天重新进行高温加热后，依旧可以食用，但一般不要超过第二天。但如果是放置在锅内或碗内未经冷冻的熟螃蟹，与空气直接接触，那么熟螃蟹的表面或内部脏器甚至汤汁内，很容易会滋生细菌导致腐败变质，隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。因此，隔夜的螃蟹必须冷冻或冷藏保存才可以食用，且冷冻、冷藏时间不宜过长。
螃蟹的功效
螃蟹具有养筋活血以及通经络，还有利肢节、续绝伤以及滋肝阴，还包括滋补解毒以及充胃液之作用。对黄疸以及腰腿酸痛，还有风湿性关节炎等不良症状有一定的食疗效果，因此患有黄疸或者是淤血的人能够吃螃蟹。螃蟹中富含微量元素，这些微量元素包括钙元素以及磷元素，通过吃螃蟹，能够起到补钙补磷的作用，从而促进对人体内血钙血磷平衡。
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