螃蟹可以为人体提供高质量的蛋白质，从而增强人体的免疫力，防止肌肉萎缩。那么，冷冻螃蟹能吃吗？大闸蟹放冰箱需要注意些什么呢？下面让我们一起来了解一下吧。
冷冻螃蟹能吃。
螃蟹的营养成分主要是水、蛋白质、脂肪酸、碳水化合物、维生素、矿物质等，这些成分都是比较稳定的，不会因为冷冻而发生变化，所以不管是生的还是熟的，都可以直接食用。在冷冻过程中，要用保鲜袋密封，防止水分的蒸发。煮熟的螃蟹最好用醋和姜汁蘸一下，既能除腥又能提味。而且还可以祛除螃蟹的寒气。
大闸蟹放冰箱的注意事项
冰箱的温度要保持在3-6℃，因为低温会导致螃蟹冬眠，到了那个时候，螃蟹对食物的需求会减少，对能量的消耗也会减少，所以可以延长大闸蟹的保质期。大闸蟹必须要放进冰箱里，如果没有绑好，螃蟹就会在冰箱里不停地爬行，或者在里面做一些激烈的运动，这样会让螃蟹的能量快速流失。如果不吃东西，过不了多久，螃蟹就会变得越来越瘦，味道也会越来越差，甚至会很快死去。把螃蟹绑好，放到冰箱里，记得用一块湿漉漉的半干毛巾覆盖住螃蟹。螃蟹和鱼类一样，都是靠腮帮子呼吸的，出了水面，空气中的水分就足够了。用湿布遮盖可以有效地提高室内的湿度，使离开水面的螃蟹不会感到窒息。
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