3月7日，芝加哥期货交易所的小麦期货合约上涨7%，至每蒲式耳12.94美元。自那以后，尽管小麦期货价格有所下跌，但仍处于高位。
截至3月17日，芝加哥期货交易所的连续小麦合约已达到每蒲式耳10.57美元。自2月17日以来，小麦期货已上涨32.6%。
由于高需求、农业材料和运输成本以及港口运营中断，自2020年下半年以来不断上涨的国际食品价格在2022年2月达到历史最高水平。
据中国新闻网报道，如果俄罗斯和乌克兰之间的冲突继续下去，势必进一步危及粮食安全。联合国粮食及农业组织总干事屈冬玉（NicholasTse）也证明了这一点，“鉴于两个主要粮食商品出口国的农业活动可能被迫中断，当国际粮食和农业原料价格已经很高且波动时，这可能会严重加剧全球粮食不安全。”
据屈冬玉介绍，目前约有50个国家依靠从俄罗斯和乌克兰进口小麦来确保30%或更多的小麦供应，其中大多数是北非、亚洲和近东的最不发达国家或低收入缺粮国家。对这些国家来说，粮食安全形势尤其严峻。据许多介绍，欧洲和中亚国家50%以上的化肥供应来自俄罗斯，供应短缺可能会持续到明年。
为了避免“粮食危机”，许多政府正在采取措施，优先确保国内农产品的供应。匈牙利禁止食品出口。阿根廷和土耳其还采取措施加强对当地产品的控制。阿根廷是世界粮食的主要出口国之一，而土耳其是面粉的主要出口国。摩尔多瓦还从本月起暂停小麦、玉米和糖的出口。
在这场“危机”中，发展中国家可能受害最深。“飙升的食品和燃料价格将影响发展中国家最弱势群体，这给最贫困的家庭带来了压力，他们把大部分收入花在了食品上，导致了困苦和饥饿，”联合国贸易和发展会议（UNCTAD）秘书长丽贝卡·格林斯潘说。
