纯牛奶中含有丰富的蛋白质、脂肪和多种微量元素，它能为人体补充营养，因为牛奶中的钙元素含量较高，经常喝牛奶还能补钙，预防骨质疏松和儿童佝偻病。纯牛奶还能促进大脑神经发育，是一种健脑饮用，非常适合儿童和老年人饮用；牛奶中容易被身体消化吸收，其中的蛋白质还能预防衰老，起到美容养颜的作用。
纯牛奶的营养价值
1、牛奶营养丰富，且容易消化吸收，它可以提高身体抵抗力，为身体补充各种微量元素，蛋白质等等，是最理想的天然食品。
2、牛奶中有构成脑与脑神经组织的重要营养成份，对婴幼儿及青少年智力发育有重要的作用，是健脑的首选佳品。
3、牛奶中的钙、磷不仅数量多，而且比例比较适当，人体最易吸收。牛奶是构成人体和促进生长发育的最好钙源。
4、牛奶对消化系统起保护作用，能促进溃疡病灶的愈合，它能中和胃酸，能加强胃功能，有利于胃炎的恢复和治疗，因此，萎缩性胃炎及十:指肠溃疡忠者，应经常喝奶。
5、牛奶具有滑肠，润燥的功能，每天花牛奶中加人几匙蜂蜜饮用，可使习惯性便秘得以缓解。牛奶中的多种抗体，则又可以保护婴幼儿免受腹泻之苫。
6、牛奶中的纯蛋白含量很高，能补充皮肤中流失的蛋白质和水分，对防止衰老有不可低估的作用，是物美价廉的美容品。
