过量食用西洋参会引起人精神兴奋、失眠、烦躁、忧虑，甚至出现人格的改变等等。还会引起脾胃的损伤。西洋参虽然会使人体的免疫力升高，会使人体有一定的好处，但是经常出现滋补过量而造成人滋生恶性病变。另外还会引起脾胃的损伤，出现食欲不振、腹痛、腹泻、怕冷症状。
西洋参有哪些副作用
1、容易腹泻，有的人属于敏感体质，服用西洋参可能会出现一些腹泻的情况发生。
2、痛经或经期延长，有的人在服用西洋参之后，可能会出现经期延长或者是痛经的发生，这对于女性来说这是一个特别大的噩梦，尤其是痛经，让人特别痛苦。
3、西洋参不利于湿症，服用时还要考虑季节性。春天和夏天气候偏干，比较适合服用西洋参，不宜服用人参或红参，而秋、冬季节更适宜服用人参。
西洋参的功效与作用
1、增强中枢神经系统功能：西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，达到静心凝神、消除疲劳、增强记忆力等作用，可适用于失眠、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状。
2、保护心血管系统：常服西洋参可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著。西洋参的功效还在于可以调节血压，可有效降低暂时性和持久性血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
3、提高免疫力：西洋参作为补气保健首选药材，可以促进血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等，提高机体免疫力，抑制癌细胞生长，有效抵抗癌症。
4、治疗糖尿病：西洋参可以降低血糖、调节胰岛素分泌、促进糖代谢和脂肪代谢，对治疗糖尿病有一定辅助作用。
