延胡索是罂粟科植物延胡索的干燥块茎，有活血行气止痛的功效。用于治疗胸解疼痛，脘腹疼痛，胸痹心痛，经闭痛经，产后瘀阻，跌打肿痛等病症。延胡索有较好的镇痛镇静和催眠作用，可以用于治疗多种疼痛，如慢性胃痛、顽固性痹痛、胸痹、心胸痛等。延胡索可以泡酒、做成延胡益母草枣蛋汤服用，可以治疗各种疼痛病症。
延胡索的作用与功效
1、活血散淤、调理肝气，可以用来调理月经不调。产后如果有血晕或者恶露不尽等情况，也可以进行调理。
2、有较好的镇痛镇静和催眠作用。
3、延胡索可以有效抑制疼痛，可以疗腹痛、胸痛、女性痛经等问题。
4、有活血行气的作用，可以用来治疗跌打肿痛，配合配瓜蒌还可以治疗胸痹、心胸痛。
5、延胡索可抑制胃液分泌、使胃液分泌的总量显著减少，有抗溃疡的作用。对于预防和抑制胃肠溃疡有很好的作用，并且有降低胃酸的作用。
延胡索怎么吃
了解了延胡索的作用与功效，不妨再来了解一下延胡索做成药膳怎么吃。
延胡索的吃法1：延胡索酒
延胡索、黄酒各适量。将延胡索研细末，备用，酒烧热后调药末5克，一日服两次。有活血散瘀、理气止痛的功效，适用于产后恶露不尽、腹内疼痛等。
延胡索的吃法2：延胡益母草枣蛋
延胡索10克，枣15克，益母草30克，鸡蛋200克。先将延胡索、益母草、鸡蛋、大枣洗净。将药材和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后捞出去壳。将鸡蛋再次放回锅中，继续煮2—3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤。有活血理气、化瘀止痛的功效，适合经行量少、血瘀腹痛、舌质紫黯有瘀点的患者食用。
