生菜中含有维生素、矿物质等营养成分，能镇静安神，降低血压、胆固醇、甘油三酯。能吸收肠道中的水分，促进胃肠蠕动，加速体内垃圾毒素的排出，改善便秘症状。生菜能增加全身的血液循环，治疗神经衰弱、神经官能症、记忆力减退等病症。生菜含有丰富的维生素c，可以增强免疫力，还有抗氧化的功效，可以美容养颜、减肥瘦身。
生菜的营养价值与功效
1、抗衰老
生菜的营养元素非常多，有抗氧化的作用。
2、减肥
生菜的膳食纤维和维生素C含量都非常高，有利于把身体里多余的脂肪消灭掉。
3、加强肠胃道功能
生菜有助于促进肠胃道消化功能，加快肠胃道血液流通的速度。
4、排毒利尿
生菜里的甘露醇，能够把血液里面的脏东西代谢掉，同时也能将肠道里堆积的毒素铲除，可以有效预防便秘。
5、促进儿童生长发育
生菜里的矿物质元素钙、铁等很多，钙物质是骨骼和牙齿发育所必需的营养物质，同时还能有效预防佝偻病。而铁元素有利于血色素的形成，以免宝宝出现胃口不佳、贫血等异常现象，从而影响到健康成长。
6、调节身体酸碱平衡度
生菜属于碱性类食品，可以和谷类、肉类等酸性物质发生化学反应，从而保持体内酸碱平衡。
吃生菜有什么好处
既然了解了生菜的营养价值与功效，不妨再来了解一下，吃生菜有什么好处。
吃生菜的好处1：能预防肥胖的，因为生菜中含有丰富的膳食纤维，通过吸水膨胀有很好的饱腹感，进而在避免摄入其它过多能量方面的作用非常强，有预防肥胖的好处。
吃生菜的好处2：能为机体补充丰富的维生素C，而维生素C有促进免疫物质生成的作用，适当吃生菜补充维生素C，可以提高机体免疫力。
吃生菜的好处3：能健脾开胃，对于食欲不振、消化不良、恶心、呕吐的人，适当吃生菜，通过其含有的有机酸刺激消化液的分泌，有健脾开胃的好处。
