高丽参也叫朝鲜参、别直参，来源于五加科植物人参的干燥根和根茎，经过加工蒸制而成的。高丽参的功效与作用是大补元气、复脉固脱、益气摄血、生津安神。适用于治疗惊悸、失眠、体虚、心力衰竭、心源性休克等病症。高丽参有多种滋补功能，在预防糖尿病、动脉硬化、高血压等有一定的效果。高丽参不能与藜芦和五灵脂同用。
高丽参的作用与功效
1、有益智健脑功效，能够让运动协调能力变强，还可以提高记忆力，能够让脑力工作者的脑力更加强大，让脑缺血性障碍问题得到改善。
2、有抗癌防癌的作用，高丽参含有非皂苷成分以及皂苷成分，对于各种癌细胞的活性都能够起到抑制作用，能避免癌细胞转移。
3、高丽参可以增强身体免疫力，提取物可以达到免疫毒性的抗癌剂的作用，让细胞性免疫反应下降。
4、控制糖尿病，高丽参里含有的物质，能让胰岛素分泌变得更多。人参皂苷就可以改善高血糖问题，能有效的控制疾病发展。
5、调节血压，高丽参能够让血管扩张，让血液的循环变得更快，所含有的皂苷成分可以让血管里的皮细胞释放出一氧化碳，有降低血压的功效。
6、高丽参可以改善女性更年期障碍，出现更年期综合症的女性，吃高丽参症状会有所改善。
高丽参怎么吃
既然高丽参的作用与功效这么多你，那么高丽参应该怎么吃呢，一起来看看吧。
高丽参的吃法1：直接放嘴里嚼服，磨成粉口服，泡茶、泡酒食用。
高丽参的吃法2：薏仁高丽参茶。高丽参，薏仁，梓叶，把薏仁和高丽参清洗干净以后水分沥干，锅里面加入紫藤子，薏仁，高丽参，用小火炒到微黄，然后在茶壶里面加入炒好的材料，再加入适量的梓叶，用开水进行冲泡，大概两分钟以后就可以喝了，有清热解毒的效果。
高丽参的吃法3：人参炖鸡。高丽参，一只鸡，适量大枣，板栗，糯米，蒜瓣，鸡清洗干净，高丽参的外皮刮掉，糯米放进鸡肚子里，再加入一颗高丽参，放到锅里，加入适量水，再加蒜，大枣，栗子。用中火炖煮三个小时左右，用胡椒粉盐调味就可以吃了。
高丽参的吃法4：高丽参粥。大枣，栗子，高丽参，大米以及枸杞子。大米清洗干净浸泡60分钟，高丽参外皮刮掉，切开。锅里加入适量水，加入大枣，栗子，高丽参，煮开以后将火调小，再把大米放进去，不停的搅拌。用温火一直煮到大米软烂，加枸杞以及盐调味即可。
