我们都知道吃苹果对我们的健康有好处。
有一句打油诗，我相信很多人都听过，“一天一个苹果，医生远离我”，但真的有科学依据吗？
另一种说法是“早上金苹果，中午银苹果，晚上毒苹果”。真相是什么？我们今天来看看。
一天一个苹果，医生就不会来找我了？
虽然吃苹果有很多好处，但这种说法有些夸张。
常见的散装水果包括苹果、梨、山楂、草莓、葡萄、橙子、香蕉、菠萝等。苹果的综合营养价值在这些水果中并不突出。
比如人类饮食营养中最重要的维生素VC，苹果的含量只有4.46mg/100g，猕猴桃的含量可以高达298.90mg/100g，所以吃苹果可以让你安全，远离医生生病，这属于夸大保健作用。
然而，苹果确实含有许多对人体有益的成分，如苹果多酚和三萜。苹果多酚是苹果中所含多酚的总称，包括酚酸和类黄酮。可作为高血压、高脂血症和心脑血管疾病的有效抑制剂；
苹果多酚还可以强烈抑制龋齿细菌的转糖苷酶，从而防止牙垢的形成，对预防龋齿非常有效。
研究表明，从苹果皮中提取的大多数三萜类化合物对癌细胞的增殖具有强烈的抑制作用，这也是苹果具有抗癌活性的原因之一。
什么时候吃苹果最好？
早上吃金苹果，中午吃银苹果，晚上吃毒苹果？
如果人体消化系统正常运行，随时吃苹果不会造成伤害。
只有在早晨，人体的胃肠功能才被激活，消化能力较弱，需要补充足够的营养。早上吃一些容易消化的水果，如苹果，可以补充人体的营养需求；此外，上午的工作和学习活动量较大，消耗较多。此时，摄入也更有利于控制血糖。
苹果的含糖量约为11-13%，在各种水果中排名第一，水果中的糖吸收速度比其他食物快得多。因此，在晚上或睡前吃苹果容易引起高热和肥胖，胃肠道过饱会影响睡眠，这对胃肠功能较差的人更有害。
苹果是人工打蜡的。吃它们有害吗？
水果采摘后的人工打蜡处理是水果商品化的重要环节。为了防止苹果失水和果皮收缩，降低新鲜度，防止微生物入侵，延长贮藏时间，苹果将采用手工打蜡。水果蜡属于世界上允许使用的食品添加剂，只要定期打蜡，就不会危害人体健康。
此外，在苹果的自然生长过程中，表皮会自然分泌一层果蜡，以防止有害物质侵入果肉。这是苹果自身抵御外部环境的有利措施，对人体无害。
吃苹果时你应该注意什么？
对于适合禁食的水果，最好选择酸度低、涩度低的水果，如苹果、梨、葡萄等。
尽可能多地削苹果皮。尽管大量研究表明，苹果皮中的营养成分种类和含量比水果中的多，但只吃一个苹果皮不会对人体健康产生显著影响。而且苹果皮中有更多的农药残留，所以最好把苹果彻底剥皮。
各种水果可以一起吃。水果的营养结构有其自身的特点。有的蛋白酶含量高，有的维生素种类多，有的富含微量元素。长期食用一种或几种水果容易导致营养缺乏。
苹果茶，暖泡。近年来，人们流行将苹果片晾干制成果茶。低温干燥后，只能保留部分维生素，可用常温水浸泡。但是，建议用常温水浸泡和饮用。如果温度过高，剩余维生素的分解将加快，营养价值将大大降低。水果茶不能代替水果。
