红色火龙果中含有花青素，它能起到解毒排毒的作用，其中含有的白蛋白还具有保护肠胃的作用；红色火龙果中富含维生素C，它能够起到美容养颜、减肥塑身、降低血糖、预防便秘的作用。红色火龙果的含铁量较高，适当食用还能预防贫血。
红色火龙果的功效
1、抗衰老
火龙果具有抗氧化、抗自由基、抗衰老的作用，此外还可抑制脑细胞变性，预防痴呆症。
2、保护胃黏膜
火龙果含有的植物性白蛋白，这种有活性的白蛋白会自动与人体内的重金属离子结合，通过排泄系统排出体外，从而起解毒的作用。此外，白蛋白对胃壁还有保护作用。
3、美白皮肤
火龙果可消除氧自由基，具有美白皮肤的作用。
4、有助于毒素的排除
火龙果具有减肥、降低胆固醇、润肠、预防大肠癌等功效。
5、促进消化
火龙果中芝麻状的种子有促进胃肠消化的功能。
哪些人不适合吃火龙果
1、腹泻的人不要吃
火龙果略偏凉，有面色苍白、四肢乏力、经常腹泻等症状的虚寒体质者不宜多食。
2、女性少吃
女性体质虚冷者，亦不宜进食太多火龙果。
3、经期不吃
女性月经期间不宜食用火龙果，以免行经不畅。
4、孕妇吃要慎重
火龙果中富含植物性白蛋白，过敏体质的孕妇要慎食。
5、糖尿病人不能多吃
火龙果几乎不含果糖和蔗糖，所含糖分以葡萄糖为主，容易吸收，食用过多易使血糖上升，故糖尿病人不宜多吃。
