吃过多高蛋白质食物，会引起痛风。高蛋白食物在代谢过程中，会产生一定量的嘌呤，使血液中嘌呤的含量增多，进而会引起血液尿酸水平增高，导致痛风发作，引起关节肿胀、疼痛和痛风性尿路结石，会危害身体健康。高蛋白食物当中的蛋白质会经过肾脏排出体外，摄入过多会使蛋白质的代谢物大量淤积在肾脏，加重肾脏的代谢负担。
高蛋白食物有哪些危害
1、损伤肾脏
在摄取蛋白质时，附带摄入的含氮物质，需要通过肾脏从血液中虑出。如果摄取的蛋白质数量正常，这些氮能够通过尿液排除，并不会对身体产生影响。摄取过多蛋白质时，肾脏就不得不超负荷工作，来排出这些氮，就可能会造成肾脏损伤。
2、引起胃肠道问题
高蛋白质食物摄取过量，会出现便秘、腹胀的症状。
3、引起痛风
摄入比较多的蛋白质食物，在代谢过程中能产生一定量的嘌呤，随着高蛋白饮食逐渐增加，会使血液当中嘌呤的含量增多，进而会引起血液尿酸水平增高，导致痛风发作，引起关节肿胀、疼痛、活动受限以及痛风性尿路结石发生的风险增加。
高蛋白食物有哪些
1、牲畜的奶，如牛奶、羊奶、马奶等。
2、畜肉，如牛、羊、猪、狗肉等。
3、禽肉，如鸡、鸭、鹅、鹌鹑、驼鸟等。
4、蛋类，如鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等及鱼、虾、蟹等。
5、大豆类，包括黄豆、大青豆和黑豆等，其中以黄豆的营养价值最高。
6、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等干果类的蛋白质的含量均较高
