葡萄籽是葡萄的的种子，它的营养价值很高含有丰富的氨基酸、维生素及矿物质等。葡萄籽可清除自由基，阻止自由基对人体细胞的破坏，保护人体器官和组织。其次葡萄籽中不饱和脂肪酸亚油酸占68-76%居油料作物之首，能够有效的降低血脂。而且葡萄籽精华含大量前花青素OPC，有保护皮肤的作用。
葡萄籽的营养价值
葡萄籽提取物具有较强的体内活性，能有效清除体内多余的自由基，保护人体细胞组织免受自由基的氧化损伤，还具有加强和保护人体活性组织、稳定细胞膜以及抗酶活性等生物特性，易于被人体吸收。
葡萄籽提取物是植物来源高效的抗氧化剂之一，抗氧化效率具有清除自由基的效果。葡萄籽精华含丰富生物类黄酮、是强力的精华分子，用于对抗自由基与维护微丝血管的健康。
葡萄籽怎么吃
1、整个的葡萄榨成汁，这样葡萄皮和葡萄籽都能榨到汁里，直接喝下去就行了。
2、把葡萄籽清洗干净风干后，用研磨棒把葡萄籽碾碎，然后把外面的一层硬壳仔细挑出，剩下的物质就可以吃了。
3、可以把晒干了的葡萄籽直接放进搅拌机里绞碎了。但是同样要把葡萄籽的硬壳挑拣出来。或是把晒干了的葡萄籽磨成细粉(可以让专门磨东西的师傅给磨磨)，再冲水喝比较方便了，而且很容易吸收。
4、可以把葡萄籽制成葡萄籽油，这样能充分发挥葡萄籽的营养，葡萄籽油里亚油酸和原花青素含量都很高，人体很容易吸收。葡萄籽油(Grapeseed Oil)是葡萄种子经由最高级的冷压方式精制而成，呈漂亮而自然的淡黄色或淡绿色，是基础油中相当受欢迎且效果卓着的品种之一。
