板栗的热量是每100克板栗中含有214大卡热量，66.3克碳水化合物，板栗属于高热量食物。板栗含有丰富的淀粉、脂肪、蛋白质，可以增强饱腹感，减少其他食物的摄入，而且板栗营养丰富，能为机体补充多种营养物质，可以缓解节食减肥导致的营养不良，因此减肥时可以少量食用。
栗子的功效与作用
1、抗衰老栗子中含有丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
2、益气健脾
栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，这种水果能消耗我们身体内的一定的热量，能帮助脂肪代谢，对益气健脾，厚补胃肠有很好的功效。
3、预防骨质疏松
板栗的维生素C含量很高，维生素C在人体中有重要的作用，除了可以预防败血症之外，还能促进钙的吸收，所以多吃板栗有助于预防心脑血管疾病。
4、强身健体
板栗中有极高的糖、脂肪、蛋白质、钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体之用。
5、帮助口腔溃疡愈合
板栗中富含核黄素，核黄素对口腔溃疡的愈合有很大的帮助，秋季燥热，容易口腔生疮，平日不妨吃些栗子，来抵御口腔溃疡，口疮等疾病。
栗子的食用禁忌
1、板栗含热量高，吃了比较耐饿，因此不宜多食，否则会引起消化不良。
2、板栗难以消化，因此婴幼儿、脾胃虚弱或患有风湿病的人不宜食用。
3、因其含碳水化合物较多，容易引起血糖升高，因此糖尿病患者不宜多食。
4、板栗生吃难消化，脾胃虚弱的人不宜生食板栗，会伤害脾胃。
5、板栗不宜凉着吃，因为板栗淀粉含量高，凉了以后淀粉会有部分回生，吃了容易造成肠胀气。
