藏红花具有活血化瘀，止痛，解郁，开结等功效。经常饮用藏红花泡水还能够促进身体血液的循环，提高血液供氧能力，及时调节人体内分泌系统，提高人体免疫力和抵抗力。藏红花的花蕊中还含有的藏红花酸、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性，对于血癌细胞、乳头癌都具有较强的抑制作用。
藏红花的功效与作用
1、美容保健
女性朋友吃藏红花的话，能够有效的气血活，血气旺，精神充沛，面色红润等作用。
2、预防保健
小剂量藏红色花使血压略升而后降，较大剂量使血压持久下降。
3、增强体质、调节内分泌
可促进巨噬功能，消除体内“垃圾”，增强细胞免疫力，提高人体抵抗力，能及时促进人体血液循环的血氧供给。
4、排毒养颜
藏红花中含有大量的营养物质，大多数人喜欢用藏红花泡茶喝，可以活血化淤、排毒养颜。
5、降低胆固醇
藏红花还可降低胆固醇，促进脂肪代谢，经常服用藏红花还能够起到减肥瘦身的效果。
7、抗癌、抗肿瘤。
藏红花的花蕊中含有的藏红花酸、藏红花、藏红花素和藏红花苦素等都具有较强的抗癌活性。
藏红花吃法
1、泡茶
藏红花最常用的吃法就是泡水喝，藏红花泡水方法简便，易操作。
2、做汤
最好是做成鱼汤，就按平日里的做法就好，煮完之后在其中加入晒干的藏红花就好了，这样不但有鱼的美味，还可以提神醒脑、通经化淤。
3、煮饭
无论是烧菜、还是做炒饭，都可以加入适量的藏红花，不但颜色好看，而且更加有助于美容活血，降压养神。
藏红花的禁忌人群
1、孕妇
藏红花能兴奋子宫、促进子宫收缩，孕妇如果大量食用藏红花，有流产风险。因此推荐孕妇禁用藏红花。
2、出血性患者
藏红花活血效果非常好，出血性患者使用藏红花有大量出血的风险，因此胃肠有出血症状的患者推荐禁用藏红花。
3、经期女性
藏红花活血效果超级好，经期使用藏红花有造成出血过量的风险，所以如果不是在医生的指导下推荐禁用。
